老壇酸菜面重回貨架,無辜受累的從業者理應被正名

來源: 2022-04-16 10:36:52

  中央廣播電視總臺3·15晚會曝光老壇酸菜方便面所用酸菜料包是“土坑酸菜”后,不少超市下架相關產品。近日,在昆明部分超市老壇酸菜方便面重回貨架,一起出現在貨架上的還有《行政建議書》等文件。文件表示供應商所供應的近期酸菜料包,均有自檢報告和外檢報告。“老壇酸菜面重回超市貨架”,該新聞一度沖上了微博熱搜第一的位。(中新社)

  一時間,“酸菜”儼然與“土坑酸菜”掛等號,甚至到了人見人嫌的境地。而在網絡段子的二次演繹中,“酸菜”更是被玩成了爛梗,成了一個散發惡心的、避之不及的意象。局面至此,早就超越了就事論事、理性避險的范疇。若是長此以往,必定會傷及無辜,造成不可逆的消極影響。

  此番,老壇酸菜面重回超市貨架,可說是一次及時的澄清正名和撥亂反正。若是因為個別無良企業害群之馬,就一竿子打翻一船人,乃至對整個酸菜產業全盤否定、全面封殺,這無疑是不公平、不明智的。正所謂“冤有頭債有主”,土坑酸菜的始作俑者,乃是“湖南插旗菜業”。并且,也沒有證據表明,土坑腌酸菜是全行業的普遍做法——既然如此,實在沒必要搞擴大化打擊一片。

  事實上,每個人都有自我保護的應激機制。面對風險,在情勢不明朗、信息不對稱的前提下,穩妥起見一并抵制所有酸菜類食品,情有可原、無可厚非。然而,時至今日,在各地專項檢查力證清白,乃至出具材料證明背書的情況下,如果繼續對酸菜不分青紅皂白“污名化”,確乎是有些不合時宜了。“老壇酸菜面重回超市貨架”,買或不買,當然是消費者的自由。只不過,之于這一話題的討論,還是應該審慎負責才是,無腦跟風、冷嘲熱諷,并不高明。

  “老壇酸菜面重回超市貨架”,這不是什么“劣跡食品”復出,而是“清白企業”昭雪。秉持“過罰相當”,才有基本的公義。那些誠實守信種菜、腌菜、賣菜的從業者,何罪之有?讓他們為“敗德同行”的所作所為買單,何理之有?捍衛食品安全,離不開精準治理。只有讓合法合規的經營企業得到市場的“獎勵”,才能推動良幣驅逐劣幣。“帶著文件賣老壇酸菜面”,其中所傳遞的職能部門呵護市場主體的善意,難能可貴。

  突發情況往往會帶來強烈的心理沖擊,平復余波想必需要一段不短的時間。但,需要警惕的是,“事件性影響”轉化成負面的刻板印象乃至系統化歧視。如今能重回貨架的老壇酸菜泡面,都與“土坑酸菜”的涉事企業無關。酸菜行業的“幸存者”艱難再起步,對此我們至少不應先入為主,至少不要冷嘲熱諷才是。 來源:封面新聞


 

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